|
|
Tapas: Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g champignons; 4 grote tenen knoflook; 3 eetlepels geurige olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 0,5 dl droge sherry; 1 dl bouillon; 1 theelepel paprikapoeder; 0,5 theelepel chilipoeder; zout en versgemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Veeg de champignons schoon en snij de steeltjes eraf. Hak de knoflook in grove stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de champignons met de knoflook al omscheppend op hoog vuur mooi bruin. Voeg dan het citroensap, sherry, bouillon, paprikapoeder en chilipoeder toe. Laat alles nog ca. 5 minuten zachtjes pruttelen. Breng de champignons op smaak met zout en zwarte peper.
|
|
|